Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
45 gr plantaardig bakvet, 100 gr basterd of poedersuiker, 1 ei, 45 gr bloem, zout, 30 gr gezoete kokos, 2 thl. amandelessence, 20 amandelen niet ontvliesd , gehalveerd, snufje vijfkruidenpoeder.
Voorbereiding:
Vet de bakplaat in. verwarm de oven voor op 190 gr.
Bereidingswijze:
Klop het bakvet in een kom romig met een mixer, voeg al kloppende langzaam de suiker toe, klop het ei, dan de bloem en het zout en de vijfkruidenpoeder er door. meng alles heel goed.
roer er met een lepel de kokos, amandelessence door, tip dit deeg kan je 2 dagen van te voren maken en in de koelkast bewaren tot het gebruik.
Warm de oven voor op 190 gr. schep thl. van het mengsel op ingevette bakplaten houd voldoende ruimte tussen het deeg.
Druk de balletjes iets plat met een vork, druk er een halve amandel op.
Bak ze 6-7 min, tot de randen goudbruin zijn.
laat ze 1-2 min afkoelen op de bakplaat, en schep de koekjes er af, en laat ze afkoelen op een rooster.
|
|